[백순기굴비] 법성포에서 백일간 말린 보리굴비 3호 / 부세

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간수를 뺀 천일염으로 섶간한 후, 법성포 자연해풍에 꾸덕꾸덕하게 말린 최고의 명품입니다.
고부한정식, 산채촌, 경복궁 한정식 등 국내 유수의 한정식에 납품했던 보리굴비입니다. 속은 촉촉하고, 겉은 바삭한 식감을 내려면, 훈김에 습식으로 쪄낸 후 살짝 구워내세요.
주로 보리굴비 2호가 한정식 집에 납품되고 있습니다.
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